番茄烧豆腐

窗前明月

番茄烧豆腐

豆腐是我家餐桌上的常客，它的做法很多，可以做孜然豆腐、油炸豆腐、麻婆豆腐、红烧豆腐、做汤等等。平时做的最多的要数麻婆豆腐了，因为最近正在减脂期间，要吃清淡些，所以我今天用番茄和豆腐一起做，想不到味道出奇的好，酸中带着鲜，特别清爽的味道，即补钙又美味，给肉也不换。

需要食材:
              
豆腐:2块
              
番茄:1个
              
蒜:10g
              
生姜:10g
              
葱:15g
              
蚝油:5g
              
生抽:10g
              
盐:适量
              
鸡精:少许
做法步骤
1.

食材合影


2.

首先把豆腐冲洗一下改刀成小块。


3.

番茄清洗干净，切成小块，生姜去皮清洗干净切成末，蒜头去皮清洗干净切成末，葱清洗干净切成葱段，全部切好放入盘里待用。


4.

锅里放入一碗水烧开，加入一勺盐搅拌融化，把豆腐放入焯3分钟（豆腐焯一下可以去除豆腥味，而水里加一勺盐，烧的时候豆腐不容易碎掉），豆腐焯好捞起来沥干水待用。


5.

锅里放入少许油，把番茄放入煸炒出番茄汁。


6.

待番茄炒出汁以后，加入姜末、蒜末、葱白炒出香味。


7.

加入豆腐翻炒均匀，加入5克蚝油，10克生抽，适量盐，50毫升水炒匀，盖上盖子焖5分钟。


8.

豆腐焖好以后，加入少许鸡精翻炒均匀，即可出锅。


9.

美味的番茄烧豆腐做好了，营养美味，还可以减脂，喜欢的宝宝赶紧收藏了。


10.

成品图二


11.

成品图三


12.

成品图四


小贴士1、豆腐焯水可以去除豆腥味，而水里加一勺盐，焯出来的豆腐不容易碎掉。2、番茄炒出汁以后，再加豆腐，这样做出来的豆腐特别好吃。