葱爆牛肉

窗前明月

葱爆牛肉

牛肉不是只能炖，分享一道葱爆牛肉，非常下饭，做法也非常简单，赶快学起来吧！

需要食材:
              
牛肉:适量
              
大葱:适量
              
生抽 老抽 耗油:适量
              
白糖 盐:适量
              
胡椒粉 淀粉:适量
              
生姜 大蒜:适量
              
水 食用油:适量
做法步骤
1.

准备好材料。


2.

将牛里脊清洗一下，逆着纹路切成薄片，越薄越好。


3.

将切好的牛肉中放入胡椒粉，3勺生抽，一勺耗油，半勺老抽，半勺糖，适量盐和料酒，搅拌均匀，腌一会备用。


4.

将腌好的牛肉中加入适量清水，抓匀，在加入一勺淀粉抓匀，这样炒出来的牛肉更滑嫩。


5.

加入一点油，抓匀，备用。


6.

将大葱洗净，切成段备用。


7.

把锅烧热，倒入适量的食用油，下牛肉片翻炒。


8.

炒至牛肉变色后断生盛出。


9.

锅内加一点油，下葱姜爆香。


10.

在加入切好的葱段翻炒均匀。


11.

等把葱炒软了，倒入炒好的牛肉片。


12.

翻炒均匀就可以出锅啦！


13.

美味出锅啦，好香呀！！


小贴士1.牛肉一定要切薄一点，如果不好切就先冻一下。2.腌制的时候一定要放淀粉，这样牛肉吃起来才嫩。