金玉白菜卷

窗前明月

金玉白菜卷

整道菜恰到好处的荤素搭配，营养又美味，是大冬天里非常适合一起分享的时令美食。闲暇之余为自己为家人准备这么一道颜值和美味营养并存的菜，简直生活之一大幸事呀

需要食材:
              
猪肉:300克
              
大白菜:1棵
              
香菇:若干
              
黑木耳:若干
              
生抽:20ml
              
料酒:10ml
              
耗油:10ml
              
鸡蛋:1个
              
盐:适量
              
淀粉:适量
做法步骤
1.

准备好材料，开始动手


2.

先将香菇、木耳提前侵泡好，切成碎末，与肉末一起放入碗中。加入适量的盐、生抽、料酒、蚝油、一个鸡蛋拌匀，腌制半小时让肉馅更入味


3.

把白菜洗净，用刀把白菜下方较硬的地方切掉，留前面较软的叶子部分


4.

锅中烧水，将白菜叶稍微烫一下，等菜叶变软后迅速捞出沥干水备用


5.

将白菜叶铺平，放上肉馅，两边的菜叶往肉馅包上，再从下往上卷起


6.

包好的白菜卷放蒸锅上大火烧开后继续蒸20分钟左右，蒸好后盆中多出的水倒出备


7.

起锅放油，放入切碎的蒜蓉小火爆香，再倒入蒸白菜多出的水，加入生抽、蚝油、生粉勾芡，倒在白菜卷上就完成啦


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