#猪年#新奥尔良小酥肉

窗前明月

#猪年#新奥尔良小酥肉

貌似鸡米花的小酥肉，猪里脊肉做的！孩子们都非常喜欢吃，平常孩子不爱吃肉，其实完全可以这样做！绝对秒光！

需要食材:
              
里脊肉:160克
              
新奥尔良口味烧烤酱:1袋
              
食用油:适量
              
鸡蛋:1个
              
玉米淀粉:100克
              
黄面包糠:200克
做法步骤
1.

准备好一份新奥尔良口味的烧烤酱备用


2.

把里脊肉切成大拇指大小的丁，放入烧烤酱，抓匀腌制一夜


3.

第二天把肉取出，一个碗里磕鸡蛋，一个碗里放淀粉，一个碗里放入黄色面包糠，如图


4.

把肉块裹淀粉，再裹蛋液，再裹面包糠，如图，非常清晰


5.

最后裹完就是图中状态


6.

锅里油烧热，先放一个肉进去，能够迅速浮起来，就可以把肉放进去，一开始中小火炸至


7.

再后来看到定型并微微上色时，转大火炸到金黄酥脆，如图，就可以捞出


8.

捞出沥油！完成！趁热香酥！配番茄沙丝更好吃了！


9.

敏茹意作~新奥尔良口味小酥肉~成品图


小贴士①这个里脊肉可以换成鸡胸肉，当然，猪肉一定要选择里脊，因为里脊更嫩②这个烧烤酱如果没有，那只好用新奥尔良口味的腌料③这个油温在最后出锅的时候是一定要开大火的，这样才能够炸得足够酥脆