【孜然杏鲍菇】PK烧烤金针菇，完胜~

窗前明月

【孜然杏鲍菇】PK烧烤金针菇，完胜~

大金链子 小手表,一天三顿小烧烤，虽然形容东北人风貌有点片面...但也绝对说明了东北人对于烧烤的热衷~..因为家在东北，所以也特别喜欢吃烧烤~而对于烧烤，很多人喜欢的素类也许都是金针菇吧~但往往吃完塞牙的烦心，能抵了大半掉撸串的乐趣o_o ....有没有？　如果你也“中枪”，可以考虑试试把杏鲍菇做成烧烤味~和金针菇PK，味道绝不逊色。

需要食材:
              
杏鲍菇:4个
              
圆葱:30g
              
香菜:1棵
              
大蒜:4瓣
              
十三香:0.5g
              
油:适量
              
盐:3-4g
              
生抽:一勺
              
芝麻: 2g
              
辣椒粉:适量
              
孜然 :2g
做法步骤
1.

杏鲍菇洗净，控下一水分~


2.

顺着杏鲍菇生长的方向，撕成0.5厘米的丝状~不要用刀切，口感绝对不一样~


3.

洋葱切成粗细和杏鲍菇差不多的丝，香菜切成6厘米左右的段，还需要一些蒜末，忘记拍图啦~


4.

准备辣椒粉，孜然，和芝麻~辅料全部可多可少，味道全屏你自己的喜好~


5.

锅加热.


6.

放一点点能涂抹开就好！


7.

炒出香味~


8.

放入杏鲍菇丝~


9.

慢慢煸炒到水分殆尽。别着急添加任何调料，如果有点粘锅就把火调小一些~


10.

水分挥发后添加生抽和盐~如果还能出汤汁就继续翻炒一下


11.

炒好后推到锅子一边~把锅子腾出来的地方，加入油烧热，放入辣椒粉，孜然，芝麻和蒜碎爆香后一同翻炒~


12.

最后放入香菜翻炒均匀即可~


13.

下期希望看什么菜谱，可以留下你的爪印。没准下期就是你想要的~点击关注，可以查看更多菜谱~菜品/摄影/文字：均原创不可盗用。


14.

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小贴士今天这是炒锅版的~当然也可以用烤箱来做，味道更赞哦\(≧▽≦)/~~不嫌弃麻烦的，也可以像金针菇一样卷上豆腐皮~更多吃法可以随意开发~总而言之，就是想说，做成孜然味绝对不比金针菇差~而且也不塞牙，不会不消化(．Q．) ~~