白萝卜羊肉汤

窗前明月

白萝卜羊肉汤

白萝卜羊肉汤味道偏于清淡，更让大众人群偏于喜爱，其营养价值也是很丰富。此汤适宜秋冬季节时食用，可暖胃，增温，补虚壮阳，强身健体。秋冬天气候寒冷，人们多食热物，所以胃内容易积火，萝卜为寒物，食萝卜可祛火生津，所以冬天常食萝卜，萝卜有消食、降气之功，对气管炎和咳嗽有疗效，且富含维生素；羊肉属于红肉，最是温补系列的肉类，能给人体带来热量，而且萝卜是去腥膻的神器，这道白萝卜炖羊肉汤，口感清爽鲜美，喝一口，暖进骨子里。

需要食材:
              羊肉:500克              白萝卜:一根              小葱:2根              姜:几片              香菜:1根              盐:8克              料酒:10克              蚝油:5克              生抽:5克              炖肉料包:1包              花椒粒:10粒              白胡椒粉:少量              米醋:5克做法步骤1.

准备好羊肉，洗净待用。


2.

锅中烧开水，放入羊肉煮一下。


3.

放入料酒、米醋，祛除羊膻味。


4.

烫好的羊肉洗干净待用。


5.

将羊肉放入砂锅中，放入1500ml水。盖盖儿，开大火煮开锅。


6.

煮羊肉的同时，开始准备蔬菜，白萝卜、葱姜、香菜。


7.

白萝卜切块儿待用。


8.

配菜切碎待用。


9.

羊肉小火儿焖煮20分钟。


10.

放入料酒、蚝油、生抽、花椒粒。


11.

放入一包炖肉料包。


12.

放入葱姜，继续炖煮。


13.

放入白萝卜，盖盖儿继续小火炖煮20分钟。


14.

白萝卜已经炖好了，颜色非常好看。


15.

放入8克盐、白胡椒粉，继续炖煮5分钟。


16.

出锅前撒上香菜，关火了。


17.

搅拌均匀，出锅吧！


18.

哇哦！暖胃又营养的白萝卜羊肉汤诱人极了！


19.

喝起来吧！


小贴士羊膻味很多人不喜欢，祛除羊膻味可以多放一些炖肉料包，也可以焯羊肉时放些米醋，白萝卜也是祛除羊膻味的佳品，白胡椒粉也有消除膻味的作用。所以不用太担心哟！每一步都有相辅相成的作用，供参考！