双皮奶(懒人版)

窗前明月

双皮奶(懒人版)


需要食材:
              鸡蛋:2个              牛奶:250克              白糖:20克              草莓:数个              薄荷叶:数片做法步骤1.

准备好材料


2.

蛋黄蛋白分离


3.

称量好白糖的用量


4.

放入牛奶搅拌到糖融化。


5.

将蛋白倒入牛奶中搅拌均匀


6.

将牛奶蛋白液过筛一次成双皮奶液。


7.

将双皮奶液放入碗中。


8.

锅内放足够的水


9.

放上蒸架


10.

再放上双皮奶液


11.

碗上盖个盘子防止水汽倒流到水中，再盖好锅盖大火蒸二十分钟。


12.

出炉后双皮奶稍放凉。


13.

草莓洗干净切片。


14.

在双皮奶上放上草莓片和薄荷叶装饰


15.

成品。


小贴士这份量可以做两碗双皮奶。