豆皮金针菇卷

窗前明月

豆皮金针菇卷

低脂健康的豆皮卷金针菇，嚼起来嘎吱嘎吱的，口感特别赞👍👍

需要食材:
              豆皮:1张              金针菇:1盒              香菜:2棵              胡萝卜:半个              小米辣:1个              大蒜:2瓣              小葱:1棵              蚝油:1汤匙              生抽酱油:1汤匙              淀粉:半勺              白糖:少许做法步骤1.

金针菇切去根部洗净。


2.

豆皮切成长方形，宽度随意，长度差不多要15厘米左右，这样卷的比较紧实。


3.

胡萝卜洗净切丝备用。


4.

香菜摘去叶子，一半切成跟金针菇一样长短的段，另一半用热水焯一下，用来绑豆皮用。


5.

取一张豆皮，方面放上金针菇，胡萝卜丝和香菜段，金针菇要多放一点，胡萝卜和香菜少放几根即可。


6.

把豆皮卷起来，卷的时候一定要卷紧，防止烹饪时散掉。


7.

卷好的豆皮卷用焯过水的香菜扎起来。


8.

依次卷完所有的豆皮金针菇。


9.

小碗里放上半碗清水，加入少许食盐和一勺生抽。


10.

加入淀粉和一勺蚝油。


11.

加入少许白糖搅匀。


12.

锅放油烧热，放入豆皮卷煎一下。


13.

翻个面再煎一会儿。


14.

加入些葱、蒜、辣椒炒香。


15.

倒入调好的料汁，烧煮入味后即可。


16.

喜欢的试试吧！


小贴士豆皮卷金针菇的时候一定要卷紧，防止烹饪时散掉。