菠菜鸡肉饼

窗前明月

菠菜鸡肉饼

教大家做一款鸡胸肉菠菜饼，主料和配料都极易买到，做法也简单，老人孩子都爱吃的肉饼，添加了少许培根让肉饼更有肉味，荤素搭配、清爽不油腻，煎饼一出锅，已经秒杀了一半，要不是我要拍图片，剩下几个也保不住，快速的溜进他们的肚子里。

需要食材:
              鸡胸肉:300克              菠菜:3棵              培根:1片              大蒜:3瓣              盐:3克              橄榄油:适量              鸡粉:少许              黑椒粒:少许              玉米淀粉:2汤匙              蚝油:1汤匙              酱油:5克              白糖:5克做法步骤1.

备好鸡胸肉、菠菜、培根


2.

鸡胸肉、培根、解冻后分别洗净切小块


3.

蒜瓣去皮、一起倒入搅拌机内，通电将肉类搅碎


4.

绞好的肉末倒出碗内，调入味极鲜酱油，（一般生抽也可）盐、黑椒粒、鸡粉、白糖、少许淀粉，搅拌均匀，腌制一会待用


5.

菠菜洗净，用开水煮熟


6.

然后浸片刻冷水、冷却后捞出挤干水分，切碎


7.

加进肉末里、用手抓匀，腌制片刻


8.

碗内倒入蚝油、少许鸡粉、一汤匙淀粉，加水拌匀成水淀粉，放一旁待用


9.

平底锅烧热，倒入橄榄油，将拌好的肉末捏成饼状，平铺在煎锅内，中火煎至两面焦黄色


10.

为确保肉饼熟透，遮上盖子焗2分钟左右


11.

然后铲起摆盆


12.

继续热锅，将勾芡用的酱汁煮至浓稠


13.

舀起浇在肉饼上面，美味即享


14.

成品图


小贴士食尚小贴士：1.鸡胸肉提前解冻，附在肉上的油脂要处理干净。2.处理肉末时，若家里没有搅拌机直接用刀剁碎，一点都不费力。3.菠菜用开水煮熟后用冷水浸泡冷却，这样能让菠菜的色泽更鲜艳，视觉上促进食欲。4.同理，也可以选择其它蔬菜来搭配做成肉饼，总之厨房是您的，爱怎么烹调全是您说了算不是吗？