香菇肉末豆腐

窗前明月

香菇肉末豆腐

这道菜太下饭，米饭不够吃了！

需要食材:
              嫩豆腐:500g              瘦肉:100g              香菇:60g              香菜:1棵              大蒜:3瓣              食用油:适量              豆瓣酱:1大勺              盐:少许做法步骤1.

豆腐冲洗一下表面切成小块。


2.

锅内放水，豆腐块凉水入锅，加入少许盐。


3.

大火烧开以后煮2分钟关火。


4.

捞出控一下水分备用。


5.

瘦肉剁碎。


6.

香菇洗干净切成小块。


7.

香菜洗干净切碎。


8.

大蒜切碎。


9.

不粘锅内倒适量的食用油烧热，下入大蒜炒香，加入豆瓣酱炒出红油。


10.

下入肉末翻炒至变色。


11.

下入香菇块。


12.

翻炒至香菇变软。


13.

加入开水烧开煮2分钟，下入豆腐。


14.

再次烧开以后转中火煮10分钟至豆腐入味，汤汁基本上收干。


15.

关火，下入香菜碎。


16.

利用锅的余温翻炒均匀。


17.

一阵阵香味散出。


18.

上米饭开吃啦！


小贴士豆瓣酱很咸所以这道菜我没有放盐，口味重的朋友根据自己的口味适量放盐。