豆皮金针菇卷

窗前明月

豆皮金针菇卷

天气热，没什么食欲，所以得做点下饭的菜，这道菜怎么样？看起来是不是有点食欲了？😊

需要食材:
              豆皮:2大张              金针菇:1把              大蒜:3瓣              生抽:2勺              盐:一点点              糖:1勺              蕃茄酱:1勺              蚝油:1勺              淀粉:3勺              水:半碗做法步骤1.

金针菇切掉根部，洗干净，掰开。


2.

豆皮切成长条，宽度大概能包住一半金针菇就可以。


3.

用豆皮包住金针菇，再用牙签固定。


4.

包住以后用牙签固定，不然放进锅中就会散开。


5.

大蒜3瓣左右，喜欢吃蒜，就多来几瓣。


6.

把大蒜切成末，倒入生抽。


7.

再倒入适量蚝油。


8.

盐加一点点就行了，不然会很咸。


9.

糖是盐的两倍。


10.

加入半碗的清水搅拌一下。


11.

加入3勺淀粉，搅拌均匀。


12.

锅中倒适量的油，油热改中小火，将金针菇放入锅中，两面都煎一下。


13.

酱汁再用筷子搅拌一下，然后倒入锅中。


14.

大火煮开后改小火，直到汤汁浓稠以后，就可以关火了，这是个准备好盘子，用筷子把豆皮卷夹到盘中摆盘，并将牙签取下来。


15.

把锅中的汤汁均匀淋到豆皮卷上面，最后撒点葱花和小米椒点缀。


16.

看起来是不是很有食欲？


小贴士酱汁在倒入锅中之前一定要再次用筷子搅拌均匀，不然淀粉会沉在底部。