宫保杏鲍菇

窗前明月

宫保杏鲍菇

本来宫保鸡丁就很有名气，用杏鲍菇代替鸡丁，做成宫保杏鲍菇，感觉比肉还好吃。杏鲍菇肉质肥厚，质地脆嫩，风味独特，营养丰富，做法也十分简单。

需要食材:
              杏鲍菇:1个              青椒:1个              熟花生米:50克              红椒:1个              姜:少许              香油:1勺              蚝油:2勺              鸡粉:1小勺              醋:1勺              糖:半勺              淀粉:半勺做法步骤1.

准备好材料。


2.

杏鲍菇切成丁，因为炒的过程中会缩小 ，可以切到1.5厘米左右。切好青椒和辣椒，蒜和姜剁碎备用。


3.

把醋、蚝油、鸡粉，糖倒入碗内，再加入半匙淀粉。


4.

倒入50ML清水搅拌调成酱汁。


5.

锅内放油，倒入杏鲍菇翻炒至稍微干水。


6.

杏鲍菇丁缩小变成金黄色，倒出备用。


7.

锅内放油，倒入姜蓉和蒜蓉、红辣椒煸炒出香味。


8.

倒入杏鲍菇翻炒。


9.

倒入青椒翻炒至青椒断生。


10.

倒入香油。


11.

再倒刚才装备好的酱汁，调到中火快速翻炒。


12.

最后放入花生米，翻炒至均匀即可。


小贴士本菜谱口味偏辣，不能吃辣的朋友可以改用灯笼椒，好看又好吃，颜值还是要有的。