红焖羊肉

窗前明月

红焖羊肉

自我感觉这是羊肉最好吃的做法。搭配山药和胡萝卜，营养更丰富。山药软糯，羊肉酥烂，全家人的最爱！

需要食材:
              羊肉:400克              胡萝卜:1个              铁棍山药:2根              生姜:1小块              花椒:1克              八角:1个              料酒:15克              生抽:20克              老抽:8克              盐:适量做法步骤1.

羊肉洗干净切成块备用。


2.

把肥肉部分切出来。


3.

把锅里放油，放入生姜，肥羊肉。


4.

炒出羊油，加入花椒和八角，继续炒。


5.

把羊瘦肉放进去一起炒香。


6.

炒到羊肉变色加入适量料酒，生抽，


7.

炒匀后加老抽提色


8.

转入砂锅，加温开水


9.

加水至没过羊肉两倍高


10.

大火煮开，加食盐，盖锅盖儿，中小火焖煮俩小时。


11.

期间把山药和胡萝卜切好


12.

等羊肉熟透，把胡萝卜和山药放入


13.

大火煮至熟透即可完成！


14.

敏茹意作品～红焖羊肉


小贴士①羊肉肥肉部分炒出羊油会更香。②砂锅也可以换成高压锅或电压锅。只是味道没有砂锅焖的好吃。③添加了胡萝卜和山药，营养更搭配。