红烧鸡块

窗前明月

红烧鸡块

过年吃鸡，大吉大利！鸡肉的做法有很多种，红烧鸡块加了板栗，格外好吃！今年年夜饭又加一道菜！

需要食材:
              鸡腿:280克              板栗:180克              生姜:15克              大蒜:10克              生抽:20克              老抽:5克              料酒:10克              番茄沙司:20克              盐:5克做法步骤1.

鸡腿剁小块，清洗干净，控水备用


2.

新鲜板栗划小口，入开水锅中煮一两分钟，拔凉去壳


3.

鸡腿块凉水入锅焯水


4.

到水开，去血沫子捞出


5.

再次清洗干净，控水备用


6.

热锅凉油加姜蒜炒香


7.

放入焯过水的鸡块


8.

小火煸炒，加番茄沙司，料酒


9.

加生抽老抽炒匀


10.

炒到表面焦焦的，番茄沙司融化粘满鸡块上就可以


11.

加开水没过鸡块


12.

加入剥好的板栗


13.

加三颗冰糖


14.

加一小勺盐


15.

盖锅盖烧至15分钟


16.

大火收汁即可


17.

红烧鸡块完成！我是敏茹意记得关注我！


小贴士①鸡块一定要焯干净,处理的越干净激素会越少②加水之前一定要炒上色③板栗也可以用土豆等蔬菜代替