红糖开花发糕

窗前明月

红糖开花发糕

我在发糕中加入了红糖，淡淡的甜味，很好吃，快手发糕，不用发面，做好的面糊直接上锅蒸，个个开花，口感宣软，超级喜欢
需要食材:
              
低筋面粉:300克
              
红糖:50克
              
酵母粉:3克
              
小苏打:2克
              
泡打粉:3克
              
开水:280毫升
做法步骤
1.准备全部食材

2.将面粉放入稍大碗中

3.加入小苏打和泡打粉混合拌匀

4.红糖倒入碗中

5.加入280毫升开水，用筷子不停搅拌至红糖溶化，我用的甘汁园红糖颜色和味道都非常纯正，做出的发糕色泽才漂亮，老品牌放心

6.准备烘焙纸杯或者小碗，表面刷一层薄薄的油

7.红糖水晾至温热，加入酵母，用筷子不停搅拌至融化

8.将红糖水倒入面粉中，边倒边搅拌

9.最终搅拌成顺滑无颗粒的面糊

10.倒入纸杯内，八分满即可

11.冷水上锅蒸，全程大火开锅后蒸20分钟，焖5分钟

12.开盖，个个开花，色泽漂亮

13.成品

14.成品

小贴士放酵母的最佳温度是37-40度，酵母运用的好蒸出的发糕中间才不粘