家常冷面

窗前明月

家常冷面

天热就想来一碗。
需要食材:
              
干冷面:1斤
              
黄瓜:1根
              
番茄:1个
              
梨:1个
              
水煮鸡蛋:2个
              
熟花生米:适量
              
白芝麻:适量
              
醋:3勺
              
糖:2勺
              
生抽:1勺
              
盐:1小勺
              
冰镇凉白开:适量
做法步骤
1.干冷面。

2.凉水泡2小时。

3.准备黄瓜，番茄，梨，水熟鸡蛋。

4.炒熟的花生米适量。

5.冷面水开下锅。

6.放入锅里就计时，焯30秒。

7.快速捞出冷面过凉水，要多换两遍凉水，直到水清澈。

8.黄瓜切丝。

9.香菜切末。

10.放入醋，糖，盐，生抽，加入冰镇凉白开调匀。

11.大碗里放入适量冷面。

12.放入适量黄瓜丝，两片番茄，适量梨片，半个水煮鸡蛋。

13.倒入调好的冷面汤。

14.撒上适量白芝麻。

15.撒上适量香菜末和花生米即可。

小贴士①冷面汤是酸甜口味的，两个人的量。②放两片水煮牛肉，适量辣白菜，汤里再加几汤匙煮牛肉的汤，味道会更赞。