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达勒姆地区一家 FreshCo 的标牌在一月初告诉顾客，鸡蛋的供应和品种受到了禽流感的影响。 由布鲁斯·弗洛德（Bruce Froude）照片
当本地新闻编辑注意到在安大略省奥沙瓦一家新鲜杂货店的鸡蛋部分上张贴了一个标志时，表明禽流感爆发影响了该商店的鸡蛋的各种鸡蛋的销售和可用性时，我们想了解更多。
1月8日的标志上写道：“给我们有价值的客户。” “请注意，当前的禽流感爆发影响了各种鸡蛋的各种疾病的各种。我们正在与供应商紧密合作，以确保尽快恢复全部分类。”
消息鸡蛋和鸡肉是否可以在禽流感爆发中吃？这是加拿大食品检验机构所说的
伊夫琳·哈福德（Evelyn Harford）文章在下面继续
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}根据加拿大粮食检查机构的最新信息，八个商业家禽农场因鸟流感而在安大略省的隔离区受到隔离。这些农场位于惠灵顿县，北米德尔塞克斯，牛津县和斯特拉特罗伊。
加拿大目前受感染的房屋数量预计为 55 处。
FreshCo 的所有者索贝斯公司（FreshCo 是发现该标志的商店）没有回应有关鸡蛋供应和可用性的问题。 因此，我们尝试询问加拿大的鸡蛋专家——加拿大蛋农 (EFC)。
加拿大的蛋农民怎么说？EFC 管理全国鸡蛋供应，代表所有 10 个省份和西北地区 1,200 多名受监管的蛋农。
当被问及禽流感爆发是否会影响商店的鸡蛋价格和供应时，他们是这么说的。
“重要的是要知道，禽流感是加拿大蛋农民每年准备的事情，并且强大的生物安全做法（这是针对禽流感的最强防御力之一）是鸡蛋农场日常运营的一部分，”加拿大蛋农（EFC）在一份声明中说。
EFC 解释说，农民“保持警惕并遵守严格的、基于科学的协议”，以尽量减少将禽流感等病毒引入农场的风险。
EFC说：“这些生物安全实践是所有注册蛋农场的常规操作的一部分，这些预防措施已经在产生卵子的成本中得到了解释。”
鸡蛋的价格仍然是“相对稳定的”EFC 表示，与美国等其他国家不同，农民获得的鸡蛋价格是根据生产成本确定的。
因此，他们说，鸡蛋的农场水平价格仍然“在整个鸟类流感的高度期间相对稳定”。
努力维护国家鸡蛋供应EFC 表示，农民们将继续共同努力，维护国家鸡蛋供应。
EFC表示：“如果该国某个地区受到禽流感疫情的严重影响，可以从没有爆发禽流感疫情的其他省份运送鸡蛋，以帮助增加当地的鸡蛋供应。” “这种方法使我们能够应对疫情的浪潮，并确保全国所有地区的加拿大人都能获得主食。”
预计价格不会“大幅”上涨 EFC表示，虽然零售商设定了消费者在商店支付的价格
疫情爆发给农民带来更大压力禽流感爆发的风险给蛋农带来了更大的压力和担忧，我们继续与省和地区的同行以及加拿大食品检验局密切合作，以控制疫情并为农民提供支持。
来源链接：
https://www.toronto.com/news/will-bird-flu-outbreaks-on-farms-in-canada-include-ontario-make-eggs-more-expective-heres/article_92175c0c-6608-5886-b10e- 3a2b3ada29d2.html
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