红焖羊肉

窗前明月

红焖羊肉

自我感觉这是羊肉最好吃的做法。搭配山药和胡萝卜，营养更丰富。山药软糯，羊肉酥烂，全家人的最爱！
需要食材:
              
羊肉:400克
              
胡萝卜:1个
              
铁棍山药:2根
              
生姜:1小块
              
花椒:1克
              
八角:1个
              
料酒:15克
              
生抽:20克
              
老抽:8克
              
盐:适量
做法步骤
1.羊肉洗干净切成块备用。

2.把肥肉部分切出来。

3.把锅里放油，放入生姜，肥羊肉。

4.炒出羊油，加入花椒和八角，继续炒。

5. 把羊瘦肉放进去一起炒香。

6.炒到羊肉变色加入适量料酒，生抽，

7.炒匀后加老抽提色

8.转入砂锅，加温开水

9.加水至没过羊肉两倍高

10.大火煮开，加食盐，盖锅盖儿，中小火焖煮俩小时。

11.期间把山药和胡萝卜切好

12.等羊肉熟透，把胡萝卜和山药放入

13.大火煮至熟透即可完成！

14.敏茹意作品～红焖羊肉

小贴士①羊肉肥肉部分炒出羊油会更香。②砂锅也可以换成高压锅或电压锅。只是味道没有砂锅焖的好吃。③添加了胡萝卜和山药，营养更搭配。