无骨鸡爪

窗前明月

无骨鸡爪

鸡爪你喜欢吃有骨的还是无骨的？以前我也觉得啃鸡爪的乐趣就在于啃它的小骨头，直到吃了这个无骨鸡爪，改变了我的想法，一口一个，嘎嘣脆，吃起来那叫一个棒呢。
需要食材:
              
鸡爪:500克
              
葱姜蒜:适量
              
小米辣:适量
              
香菜:适量
              
洋葱碎:适量
做法步骤
1.鸡爪剪掉指甲，洗净

2.冷水下锅，加葱姜

3.八角，花椒和料酒煮，去腥

4.煮大约十分钟左右

5.捞一下浮沫

6.鸡爪煮好后立马放进冰水里浸泡，也可以入冰箱冷冻半个小时，这样会更方便后面脱骨

7.准备脱骨，用到小刀和剪刀

8.先用小刀沿着鸡爪划几刀

9.松松鸡爪筋骨，沿着鸡骨头先取出大骨头

10.然后用剪刀来处理小骨头

11.处理好啦，很完美。

12.一堆的鸡骨，可以做啥用？哈哈哈

13.接下来准备腌制鸡爪了

14.先加入姜丝，蒜末，和洋葱碎

15.加入一点小米辣，家里人不太吃辣，放得比较少。香菜可以多放

16.先来一勺生抽

17.再来两勺香醋

18.一汤匙香油

19.一小勺盐和一小勺白砂糖

20.最后来几片柠檬片，记得去掉籽，不然会苦

21.抓匀腌制两个小时就可以吃了，放冰箱冷藏可以吃几天

22.可好吃了

23.真的非常好吃，一定要试试

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