家常辣炒土豆丝

窗前明月

家常辣炒土豆丝

喜欢土豆君，物美价廉又好吃，怎么做都不会吃腻，而且营养特别丰富，土豆中的蛋白质比大豆还好，最接近动物蛋白，土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸，这是一般粮食所不可比的，土豆还是富含钾、锌、铁的食物，今天做了最简单的家常做法，辣炒土豆丝，嘻嘻，我一个人就干掉了一盘子哟……
需要食材:
              
土豆:3个
              
青椒:1个
              
胡萝卜:100克
              
盐:适量
              
鸡精:1克
              
花椒粉:1克
              
生抽:8克
              
葱:5克
              
大蒜:3瓣
              
花生油:20克
做法步骤
1.首先备齐所有的食材。

2.土豆洗净后，用削皮刀去除土豆外皮。

3.把去除外皮的土豆洗净后用刀切成丝，请忽略我的刀功。

4.把蒜切成薄片，青椒切成丝。

5.把葱切成薄片，胡萝卜切成丝。

6.东菱早餐机的汤锅里，加入适量的清水烧开后。

7.放入适量的盐，把胡萝卜丝进行焯水 ，看见胡萝卜丝变软捞出沥干水分备用。

8.锅中倒入花生油烧热后。

9.先爆香葱蒜后，加入生抽和花椒粉。

10.大火把所有调料翻炒出香味。

11.加入土豆丝和焯水的胡萝卜丝。

12.大火翻炒至土豆丝变软。

13.这个时候加入适量的盐和鸡精调味。

14.大火继续翻炒均匀后，把切丝的青椒放入锅中。

15.大火翻炒均匀即可关火。

16.啦啦啦，好吃又下饭的辣炒土豆丝出锅咯。

17.一个人干掉一盘都不过瘾。

18.成品一

小贴士喜欢吃土豆丝脆一点的就把土豆丝切好的时候，用清水多冲洗几遍，这样炒出来的土豆丝口感清脆爽口哟……