我在法属波利尼西亚享受无人拥挤的岛屿和从农场到餐桌的美食

白云深处

波拉波拉岛是法属波利尼西亚最受欢迎、最奢华的岛屿之一，明信片上的完美景色。通过 Wirestock / iStock
早餐在一片阴凉的草地上准备：甘美的水果沙拉装在菠萝碗里，上面装饰着鲜艳的花朵；富含奶油椰奶的奇亚籽布丁；还有我尝试过的最美味的 Poisson cru（塔希提岛国菜）。

我以前经历过从田间到餐桌的用餐体验，但不是像现在这样——从来没有像现在这样，就在一个可爱的、经过认证的小农场里，旁边就是结着我正在吃的果实的木瓜树。我在 Faora Lab，该实验室由一对年轻的夫妻团队 Momo Lemaire 和 Sandrine Pinson 创立，位于法属波利尼西亚天堂 Raiatea。

               
            
            
               
               
               
               
        
            
            
            
            
                        
            
               
               
            

         
            
            
               
               
                    
                           
                                
                                    Faora Lab 是一家经过有机认证的小型农场，由 Raiatea 岛的一位前厨师创立。

文：邓永思
                                
                           
                        
                        
                    
               
            
        
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           }勒梅尔在疫情期间告别了自己的餐馆生涯，开始在这片郁郁葱葱的土地上工作，这片土地曾经属于他的祖父母，在他开始工作时仍然是一片“大森林”。他谈到可持续、自给自足的生活以及向邻居供应农产品。 “香蕉、木瓜、鳄梨——我们试图在这里拥有一切，”这位前厨师说。

除了我们这一小群旅行作家之外，看不到其他客人，只有池塘边漫步的鸭子。这并不完全是一个旅游景点——我们来这里是一次罕见的私人旅行——尽管勒梅尔表达了模糊的野心，希望有一天能欢迎更多的度假者。岛上时间没有截止日期。

我们的团队通过导游 Naiki Lutz 获准进入，他是 Aroha Experience 的创始人，也是这对夫妇的朋友。除了以一位女性的方式经营她的公司之外，卢茨还拥有瑜伽士、按摩治疗师或冥想老师那样的皮质醇镇静方式——事实上，她就是以上所有。她带领游客在若伊雅提岛周围进行以健康为主题的游览，该地约有 13,000 名居民，我们访问时却没有太多游客。

               
            
            
               
               
               
               
        
            
            
            
            
                        
            
               
               
            

         
            
            
               
               
                    
                           
                                
                                    位于法属波利尼西亚若依雅提岛的 Faora Lab 供应美味的水果沙拉。

文：邓永思“在若依雅提岛，我们没有白色沙滩，也没有水上平房，所以对于大多数来这里寻找‘明信片’的人来说，我们并不感兴趣。但我们拥有的是真实性，”卢茨说。若依雅提岛 (Raiatea) 是一个在精神和考古上都很重要的岛屿，是古老波利尼西亚露天寺庙神圣会堂的所在地。其中包括联合国教科文组织认可的 Taputapuatea 建筑群，它被认为是所有集会堂中最大、最重要的集会堂。

法属波利尼西亚享有令人向往、终生难忘的旅行的美誉，吸引着度蜜月的情侣们为坐落在最蓝的泻湖上方的豪华别墅而着迷。但这个目的地不仅仅是著名的波拉波拉岛。在安静的岛屿上仍然很容易找到未被踩踏的地方，以及无数分享当地文化和历史的小型（如果不是微型）企业。

毕竟，法属波利尼西亚由 118 个岛屿组成（塔希提岛只是最大的一个），分散在五个群岛中。去年，法国这个海外集体接待了约 262,000 名游客。与其北部“邻居”相比，这只是沧海一粟：2023 年，有超过 960 万人访问了夏威夷群岛。

从历史上看，法属波利尼西亚一直偏爱缓慢的旅游方式。 2022年，旅游部制定了限制游客人数的战略：每年不超过28万人次作为“可持续阈值”。

但那是在法属波利尼西亚现任总统 Moetai Brotherson 上台并宣布新目标之前：到 2033 年每年接待 60 万游客。这是一个似乎与可持续发展直接背道而驰的大转变。如何才能在保留场地的同时增加一倍以上的游客数量？

希望游客能够遍布所有五个群岛，从而带动鲜为人知的地区的发展。目前，大溪地、波拉波拉岛和莫雷阿岛占据了70%以上的游客住宿和活动，自然是最受欢迎的。与此同时，我参观 Faora Lab 的 Raiatea 岛经常被忽视，尽管距离波拉波拉岛只有 20 分钟的飞行路程。

               
            
            
               
               
               
               
        
            
            
            
            
                        
            
               
               
            

         
            
            
               
               
                    
                           
                                
                                    在 Le Taha’a by Pearl Resorts，客人可以在套房周围清澈的海水中观赏黑鳍礁鲨和其他海洋野生动物。

文：邓永思从若依雅提岛 (Raiatea) 出发，我们乘船前往塔哈岛 (Taha’a) 的住所，塔哈岛是它的姐妹岛，同样拥有宁静的氛围，还有位于附近莫图 (motu)（小岛）上的令人垂涎的水上平房。当我不再呆呆地看着黑鳍礁鲨时，我入住了 Le Taha’a by Pearl Resorts 的一间，它们体型小，无害，在我套房周围清澈的海水中游泳。该度假村是一家完全由波利尼西亚人拥有的酒店集团的一部分——事实上，这是唯一一家酒店集团。

塔哈岛只有大约 5,500 人，专门生产一种特殊商品，这就是我们出发去参观的地方：“岛上的主要活动是香草种植园，”塔哈岛旅游公司的一位和蔼可亲的导游 Yvann Mama 解释道游览。与此同时，旅游业还不是大生意。 “塔哈岛在世界上知名度并不高，”妈妈说，估计他们只有大约 15 家宾馆和两家小酒店。

妈妈带着我们进行了岛上的四轮驱动公路旅行，并带我们去了一家名为 La Vallée de la Vanille 的小工厂，它是众多香料供应商之一。在这里，我们参加了关于大溪地香草的高维护需求的速成课程，受到世界各地美食家的青睐。

               
            
            
               
               
               
               
        
            
            
            
            
                        
            
               
               
            

         
            
            
               
               
                    
                           
                                
                                    塔哈岛的景色，这是鲜为人知的岛屿之一，这里的主要业务是香草种植园。

文：邓永思每朵花都必须经过人类精心授粉，因为这里的蜜蜂无法完成这项工作。然后，为了获得最佳效果，每颗豆子都像在度假一样对待：晒黑几个月，同时定期接受按摩。 “逐个。这个过程完全是手工完成的。”在 La Vallée 工作的 Vainui Maiarii 说道，他轻松地说服我们在出发前购买芬芳的纪念品。

我们大溪地行程的最后一站是波拉波拉岛，大多数时髦的知名度假村都位于这里，原因显而易见。仅从纯粹的自然光辉来看，加上水的宝石和梦想的阴影，它是无与伦比的。

毫不夸张地说，我们与 Keishi Tour（一家小型家族经营公司）的 Pierro Taati 一起进行了一次私人游览，完全沉浸在美丽之中。在他的船上，他十几岁的孙子 Kenji 作为助手，带我们环岛一周，途中用他的尤克里里琴招待我们。我们会定期停下来在泻湖中畅游，寻找鲨鱼、黄貂鱼和珊瑚礁。我看到巨大的游轮在海岸边若隐若现，这也许是明信片上唯一的干扰。

               
            
            
               
               
               
               
        
            
            
            
            
                        
            
               
               
            

         
            
            
               
               
                    
                           
                                
                                    Keishi Tour 的皮耶罗·塔蒂 (Pierro Taati) 和他的孙子在水中准备午餐，背景是波拉波拉岛。

文：邓永思午餐就在阳光温暖的水中享用。将车停在一片空旷的海滩上后，塔蒂布置了一张塑料桌椅，然后在一个简单的老式烤架上烧烤一顿盛宴，我们的盘子上堆满了海浪和草皮。当我吃着我吃过的最好的龙虾时，鱼儿让我光着的腿发痒，我凝视着对面波拉波拉岛青翠的山脉。

不可否认，这种体验确实感觉像是为游客量身定制的新奇体验。尽管如此，我们还是很难不被这里的热情好客、当地风味和壮丽景色所折服。从这个有利位置来看，我们看不到任何其他旅行者，因此可以假装——即使不是永远——这一刻，这仍然是一个与世隔绝的天堂。

作者作为大溪地旅游局的客人旅行，该公司没有审查或批准本文。

来源链接：
https://www.toronto.com/things-to-do/travel/im-in-french-polynesia-enjoying-uncrowded-islands-and-farm-to-table-dining/article_f1340dc2-45e0-5dc4-96f8- 71ae9b8b72f0.html