干锅西兰花

窗前明月

干锅西兰花

干锅西兰花配菜可以选自己爱吃的，今天放了对虾跟鸡爪，味道赞的不得了！
需要食材:
              
西兰花:150克
              
鸡爪:8个
              
对虾:100克
              
生抽:2勺
              
料酒:2勺
              
辣椒酱:2勺
              
蚝油:2勺
              
盐:2勺
              
蒜泥:适量
做法步骤
1.准备需要的食材。

2.西兰花用手掰成小块，加一点点盐清洗一下。

3.用剪刀剪去虾须和虾枪，用虾枪挑出虾味胃，牙签都省了。

4.用剪刀把鸡爪的指甲剪了，不然影响口感。再用清水浸泡出杂质。

5.对虾冷水入锅，加姜片与料酒焯水，撇去浮沫。

6.等到鸡爪煮熟捞出控水。

7.另起锅加水烧开，放入西兰花焯水，加一点点盐。想要做好的西兰花颜色碧绿，可以加一点点的小苏打，焯水一分钟捞出控水。

8.对虾冷水入锅，加姜片与料酒焯水一分钟后捞出控水。

9.热锅凉油，放入蒜泥与辣椒酱炒香。

10.放入焯好的鸡爪与对虾翻炒一下。

11.加生抽、蚝油、料酒各两勺调味料翻炒均匀。

12.放入西兰花翻炒。放一点点食用盐调味。

13.所有食材与调味料翻炒均匀即可关火出锅。

14.西兰花脆爽清口，鸡爪裹满酱汁，吃的停不下来！

15.来吃对虾吧！

小贴士所有绿色蔬菜都可以加一点小苏打焯水，焯好以后颜色都是碧绿的。