私房红烧鸡翅-鸡翅的“贵族”吃法

窗前明月

私房红烧鸡翅-鸡翅的“贵族”吃法

红烧鸡翅油亮喜庆，入口瞬间的浓郁汤汁，咬下去的鲜嫩口感，给食客犹如贵族般的享受！
需要食材:
              
鸡翅:8个
              
老抽:1汤匙
              
生抽:1汤匙
              
白酒:1汤匙
              
八角:10g
              
冰糖:适量
              
姜片:15g
              
葱段:15g
              
清水:适量
做法步骤
1.在鸡翅上斜切三刀

2.入沸水

3.大火煮3分钟

4.捞出沥干水分

5.锅中倒适量食用油

6.放入鸡翅

7.煎至两面金黄，捞出备用

8.锅中倒适量食用油

9.倒入15g姜片、15g葱段、10g八角

10.适量冰糖

11.1汤匙生抽

12.1汤匙老抽

13.300ml清水

14.1汤匙白酒

15.煮沸后放鸡翅

16.大火将汤汁煮浓郁，小火收汁即可

17.装盘

18.成品展示

小贴士1，锅里先放油烧热然后倒出来再重新放凉油，三四成热把鸡翅放进去，看边缘微黄晃动锅不粘锅喲~2，红烧汁一定要大火煮开，那样味道更好~