菠菜豆腐汤

窗前明月

菠菜豆腐汤

菠菜豆腐汤，是以菠菜和豆腐为主要材料煲制的汤。菠菜富含多种维生素和矿物质，以及一些其他重要的营养成分，而豆腐也含有许多微量元素，维生素和蛋白质，两者都属于对人体十分有益的食品。
需要食材:
              
豆腐:1盒
              
菠菜:150g
              
葱白:适量
              
盐:1小茶匙
              
鸡精:2克
              
枸杞:数粒
              
白胡椒粉:2克
做法步骤
1.准备好食材

2.菠菜清洗干净放入水中浸泡一会儿

3.香葱洗净，将葱白切小段

4.撕去包装袋，倒扣在菜板上剪掉边上四个角再切小块

5.锅中加入清水大火烧开加入适量盐和食用油，放入菠菜焯烫30秒

6.捞起挤干水份切小段

7.起油锅放入葱白爆香

8.加入两碗热水大火烧开

9.倒入切好的豆腐大火煮开转中小火煮五分钟

10.放入焯烫后的菠菜

11.加入1小茶匙盐

12.白胡椒粉

13.鸡精调味

14.盛入汤碗中撒入枸杞

15.菠菜豆腐汤清淡可口，也是补钙佳品哦！

小贴士菠菜含有草酸，焯烫一下可以降低草酸的含量