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奥克维尔的六角餐厅。 六角餐厅照片
最新的米其林指南已经发布，其推荐首次涵盖了大多伦多地区边界以外地区的餐馆。
“2024 年评选考虑的多伦多和地区边界包括多伦多市、宾顿市、密西沙加市、旺市、列治文山市、万锦市，以及远至科林伍德市、汉密尔顿市、剑桥市和尼亚加拉瀑布市。”发言人告诉 Metroland。
“虽然这些是检查小组进行实地工作的地区，但这并不能保证这些地区的餐馆会被纳入选择范围内。”
今年，该地区有四家新餐厅获得一星级评级。
一星级评级授予被认为烹饪质量高且值得一去的餐厅。
两星级评级是授予那些提供美味佳肴且值得绕道而行的餐馆，绿色星级评级是授予餐厅可持续发展的领导者，必比登推介评级是授予那些被认为以适中的价格提供优质食物的餐馆。
Sushi Masaki Saito，位于 88 Avenue Rd. 是多伦多地区唯一一家获得二星级评级的餐厅。
该地区没有一家餐厅获得指南最高评价的三颗星（美味佳肴，值得专程前往）。
看看今年的米其林指南对多伦多和地区餐厅的评级。
作者：Iain Colpitts 截图该地区的完整餐厅评级可在指南网站上查看。
以下是多伦多和该地区最新的一星级餐厅，以及检查员的一些注释。
DaNico — 440 College St.，多伦多
“想知道 DaNico 是否值得停留？你可以把它带到银行——毫不夸张地说，因为这家餐厅坐落在一座前银行大楼内。店内，深色、亚麻桌布和豪华座椅营造出精致的基调，但不敬的艺术品证明他们并没有太认真地对待自己。主厨兼合伙人 Daniele Corona 烹制的意大利美食具有全球影响力。”
六边形 — 湖岸路 210 号E，奥克维尔
“这家位于奥克维尔市中心的时尚餐厅仅凭外观就可以通过它的滑动露台门、环绕式露台以及既酷又休闲的内饰。但对于主厨 Rafael Covarrubias 来说，他的想法远不止于此。菜单读起来很熟悉——鞑靼牛肉、牡蛎、鱼——但从厨房里出来的都是美丽的、精致的、原创的、实质性的作品。”
Covarrubias 荣获米其林青年厨师/烹饪专业奖。Pearl Morissette 餐厅 — 佐敦道 3953 号，佐敦站
“这个占地 42 英亩的目的地位于风景如画的尼亚加拉地区，可为您带来全方位的体验。 Pearl Morissette 餐厅集餐厅、酿酒厂、果园、农场和面包店为一体，是一家实力雄厚的餐厅。厨师丹尼尔·哈迪达 (Daniel Hadida) 和埃里克·罗伯逊 (Eric Robertson) 对加拿大食材深感自豪并尊重季节，他们充分利用周围的环境来增强他们自发品尝菜单上的菜肴。”
这家餐厅还获得了米其林绿星。松树 — 7535 County Rd. 9、克里莫尔
“这家美食地标位于多伦多北部锡姆科县迷人的克里莫尔，坐落在一个别致的空间里，这里以前是一个加油站。 The Pine 由主厨杰里米·奥斯汀 (Jeremy Austin) 和他的妻子卡西 (Cassie) 经营，其独特的用餐体验源于主厨在中国工作多年的经验。”
The Pine 的合伙人杰里米·奥斯汀 (Jeremy Austin) 和卡西·奥斯汀 (Cassie Austin) 在他们的 Creemore 餐厅前。
松树照片旁其他一星级餐厅Aburi Hana — 102 Yorkville Ave., 多伦多阿洛 — 163 Spadina Ave., 多伦多唐·阿方索 1890 多伦多 — 1 Harbour St., 多伦多Edulis — 169 Niagara St., 多伦多Enigma Yorkville — 多伦多圣托马斯街 23 号怀石友禅桥本 — 6 Sakura Way, 多伦多佐藤割烹 — 575 Mount Pleasant Rd., 多伦多Osteria Giulia — 134 Avenue Rd., 多伦多格查尔 — 419 College St., 多伦多20 Victoria 餐厅 — 20 Victoria St., 多伦多手信 — 3328 Yonge St., 多伦多《米其林指南》于 20 世纪初在法国首次出版，当时著名轮胎公司的创始人安德烈·米其林 (André Michelin) 和爱德华·米其林 (Édouard Michelin) 兄弟希望通过向驾驶者提供实用建议来促进轮胎销售。
此后，该公司的业务范围不断扩大，包括酒店和餐厅推荐，并于 2005 年进军北美，纽约是其第一个北美市场。
多伦多和温哥华是 2022 年首批纳入该指南的加拿大市场，而魁北克则是 2024 年新纳入的市场。
来源链接：
https://www.toronto.com/news/distinct-dining-experience-new-michelin-guide-is-out-and-restaurants-outside-toronto-make-the-list/article_aede49de-c7ed-5c82-a6f9- e9f32a1108f1.html
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