家常回锅肉

窗前明月

家常回锅肉

五花肉最好吃的做法，真正的肥而不腻，超级好吃下饭，做法也很简单，就算厨房小白也能轻松驾驭

需要食材:
              
五花肉:250克
              
青蒜:5根
              
老干妈辣酱:1勺
              
盐:1茶匙
              
八角:1个
              
香叶:1片
              
葱:3段
              
姜:3片
              
花椒:15粒
              
桂皮:1小块
做法步骤
1.

五花肉洗净，青蒜切段备用


2.

五花肉冷水下锅，锅内放入葱姜，花椒，八角，香叶，桂皮，大火煮开转中小火煮15分钟


3.

捞出晾至不烫手切片


4.

锅中倒入少许油即可


5.

将五花肉下锅煸炒至变色出油


6.

加入老干妈豆豉辣酱翻炒均匀


7.

将青蒜下锅炒至断生


8.

调入盐，炒匀即可


9.

盛盘


10.

成品


小贴士1.五花肉下锅炒时可以擦干表面水分，不然会“爆炸”哦2.炒菜过程中如果锅干，就可加入适量煮肉的水