西兰花炒虾仁

窗前明月

西兰花炒虾仁

西兰花营养丰富，搭配虾仁胡萝卜来一道夏日小炒，清淡又好吃，特别适合炎热的天气食用，是全家人都喜欢的一道菜。

需要食材:
              
虾仁:200g
              
西兰花:1棵
              
胡萝卜:半根
              
蒜瓣:2瓣
              
料酒:1勺
              
酱油:1勺
              
盐:适量
              
鸡精:半勺
              
食用油:适量
做法步骤
1.

西兰花掰成小朵，用淡盐水泡15分钟左右。


2.

胡萝卜洗干净切成片。


3.

蒜瓣切成片。


4.

虾仁自然解冻以后，放在小碗里，加入一勺料酒和一勺酱油搅拌均匀，腌制10分钟左右。


5.

锅里放水烧开，加入一点盐和食用油，下入西兰花和胡萝卜焯水至断生捞出过凉水，沥干水分备用。


6.

炒锅烧热倒入少许食用油。


7.

下入虾仁。


8.

煸炒至虾仁卷曲变色，盛出备用。


9.

一切准备就绪。


10.

锅底留余油，下入蒜片炒香。


11.

下入焯过水的西兰花胡萝卜翻炒均匀。


12.

下入炒好的虾仁翻炒均匀。


13.

放盐调味。


14.

放鸡精翻炒均匀出锅。


15.

装盘。


16.

尝一口，好鲜好好吃的夏日小炒。


17.

得到了全家人的好评。


18.

成品。


小贴士西兰花用淡盐水泡一下可以去除残留的农药。西兰花胡萝卜焯水时间不要过长，熟透了成品口感会变差。