简单快手炸油条

窗前明月

简单快手炸油条

如今想给自己孩子炸一份麦香十足又香软的油条，试了好多配方，最终还是以一块最简单的发酵面团试做成功。（成功的含义指的是麦香十足又香又松软）好心把配方分享给大家！

需要食材:
              
面粉:500克
              
酵母粉:6克
              
泡打粉:5克
              
小苏打:2克
              
水:280克
              
食用油:适量
做法步骤
1.

酵母粉加温水溶解。剩余的粉类混合过筛。


2.

添加酵母水边搅成面穗状。


3.

双手揉成光滑面团。


4.

放温暖处醒发到原来体积两倍大。


5.

发好的面团轻轻拍扁，擀成长薄饼状。


6.

用刀切成细长条状。


7.

我还分切成了一些小的。准备做给孩子吃。


8.

无论大小，两个相同长度的为一体，筷子按压。


9.

先来炸大油条，把锅里油烧热，放入油条炸制，


10.

炸到金黄酥脆即可。


11.

小油条，同样。炸到金黄酥脆，


12.

看一下特写，胖胖的小油条炸好。


13.

再看看大油条热的时候香酥，凉了以后非常软。


14.

看看内部组织。看得见的好吃。


15.

炸一锅，一天吃没了。


16.

简单快手炸油条完成。敏茹意原创作品！


小贴士只要发酵面团恰到好处。油条就会成功。面粉吸水性不同，水量控制在250克到280克左右。