不擀皮～皮薄馅大～韭菜馅饼

窗前明月

不擀皮～皮薄馅大～韭菜馅饼

春夏季节吃韭菜正合适，早餐吃馅饼也别从外面买了！自己做，不揉面不擀皮，简单又好吃！皮薄馅大的韭菜馅饼就这样做好了！

需要食材:
              
面粉:500克
              
温水:280克
              
韭菜:400克
              
鸡蛋:2个
              
干粉丝:40克
              
盐:适量
              
油:适量
做法步骤
1.

先把面粉加入温水搅成面穗状。


2.

再稍微揉成比较软的光滑的面团。放一边醒发备用。


3.

韭菜洗干净控水之后切成末，放入大碗里。


4.

鸡蛋也是需要提前炒好放凉。


5.

一小把干粉丝放入温水中浸泡至变软


6.

控水后切成短一点的小段儿，


7.

先把粉丝放在韭菜里面。


8.

再把鸡蛋放进去。


9.

加入适量食用油，调匀后再加食盐。


10.

醒好的面直接分出一个个的小面挤子


11.

每一个都擀成薄薄的馅饼皮。


12.

然后把调好的馅儿放在饼皮中间。


13.

有两种方法，第一种折叠式。如图中，


14.

第二种像包包子一样。把收口多余的小面团揪掉。


15.

电平铛烧热，加少许油，把饼放进去。


16.

两面煎到金黄熟透即可！


17.

皮包馅大，特别好吃，热的时候外皮还带点酥脆。等一会儿会很软！


18.

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小贴士和这个面最好用温水会比较软。具体水温在六七十度左右吧。这个饼皮比较薄，所以烙饼的时候不要过头哦。