香辣干锅虾

窗前明月

香辣干锅虾

虾🦐我永远都吃不腻，无论是简单的水煮煮，还是红烧烧，但我最爱的还是麻辣干锅虾。麻、辣、鲜、香真的超级好吃😋！做法也很简单哦，秘诀就是放点郫县豆瓣和火锅底料，随便一炒，味道就出来了，堪比饭店水准！喜欢的真的要试一下😊！

需要食材:
                                                            材料：基围虾500g、洋葱1个、莴苣1根、土豆1个香菇4朵、荷兰豆100g、午餐肉半块。                                                                                                                        调料：生姜5片、大蒜8个、葱段少许、辣椒4个、花椒10g、郫县豆瓣酱40g、火锅底料30g、料酒15g、生抽2勺、糖2g                                                            
做法步骤
1.

我买的这个牌子的火锅底料，味道还不错哦！


2.

洋葱切小块、土豆切条、莴苣切滚刀、香菇荷兰豆洗净。午餐肉切薄片，其他调料备好。


3.

先把土豆、莴苣、荷兰豆和香菇，开水烫一下。荷兰豆变色即可，土豆稍微时间长一些，2-3分钟吧。


4.

锅烧热，放油，要比炒菜稍多一点。下葱段、姜，大蒜、花椒、辣椒、爆香


5.

爆香后倒入郫县豆瓣和火锅调料，中小火


6.

炒至火锅底料融化。


7.

下基围虾翻炒


8.

炒至变色，再沿着锅边撒点料酒，翻炒几下。


9.

加入洋葱、午餐肉、各种素菜进行翻炒。


10.

加点生抽调味


11.

一点糖提鲜


12.

😋香喷喷的麻辣干锅虾就做好了


13.

满满的诱惑，开动！


14.

成本不足100，这么一大锅，超赞！


15.

一个一个停不下来啊！


16.

学会了吗？简单系列哦，试一下吧😊！


小贴士1.各种素菜随个人喜好，随意添加。莴苣、荷兰豆、土豆、很好吃。喔，山芋（红薯）也很赞哦！2.油要比平时炒菜稍微多一点，辣度随喜好适当调整。