凉拌金针菇

窗前明月

凉拌金针菇

花了2天时间，终于把权利的游戏追完啦！无事可做……翻了下冰箱找到一包金针菇，灵机一动，开整，10分钟搞定！😋酸辣开胃、无敌好吃的凉拌金针菇，做法超级简单，安利给大家！

需要食材:
              
金针菇:1小包
              
大蒜:三瓣
              
小米椒:3-4个
              
生抽:3勺
              
香醋:3勺
              
盐、糖:适量
              
辣椒油:1勺
              
葱花:少许
              
干辣椒，花椒:适量
做法步骤
1.

金针菇去老根，撕碎，洗净


2.

大蒜切碎，小米椒切圈，锅中烧水


3.

水开后把金针菇烫一下，我喜欢脆脆的口感、就烫了20-30秒。


4.

过一下冷水，沥干。


5.

小锅中放少许油、倒入大蒜、花椒，干辣椒


6.

把它们爆香


7.

金针菇挤干，加入生抽


8.

香醋，我喜欢酸一点


9.

来点白糖


10.

少许盐


11.

小米椒，爆香的大蒜辣椒


12.

来一勺老干妈辣椒油，拌匀就可以啦！


13.

装盘，撒葱花，开吃


14.

酸辣爽口，味道不错好吃😋


15.

简单吧？喜欢的小伙伴动手试一下哦！


小贴士1、金针菇稍微烫一下即可，煮太老不好吃。2、烫好的金针菇过凉水后一定要挤干再凉拌，要不然水叽叽，影响口感。3、老干妈辣椒油没放之前总感觉少了点什么，一放就色香味俱全，我是不是中了它的毒啊😂