鱼香肉丝

窗前明月

鱼香肉丝


需要食材:
              
猪肉:适量
              
冬笋:1颗
              
胡萝卜:1个
              
黑木耳:小把
              
葱:几根
              
蒜:适量
              
姜:适量
              
剁椒:适量
              
淀粉:适量
              
料酒:适量
              
醋:适量
              
生抽:适量
              
白糖:适量
              
香麻油:适量
做法步骤
1.

准备好的材料，木耳用温水泡发后洗干净。


2.

猪肉切成丝先用盐懒一下。


3.

放入适量淀粉加点水搅拌一下。


4.

现在加一勺油搅拌均匀后备用。


5.

冬笋切片后放进锅里用开水煮一下，捞起来切成丝，胡萝卜去皮切成丝，泡发的木耳切丝，姜蒜拍碎切末，葱切花。


6.

用1勺淀粉加两勺清水调搅均匀成水淀粉，把料酒，醋，生抽，白糖，香麻油加水搅拌均匀成调料汁。


7.

锅里放油烧热倒入肉丝大火翻炒，到肉丝变色盛出。


8.

用锅里剩于的油放进姜蒜炒出香味，放入剁椒一起炒。


9.

倒入冬笋丝，胡萝卜，木耳转大火炒一下在倒入肉丝。


10.

倒入准备好的调味汁翻炒一分钟。


11.

在倒入水淀粉边炒边倒，直到汤汁很浓就可以关火了。


12.

撒上葱花就可以出锅了。


小贴士看看我做的鱼香肉丝怎么样，好看又好吃，想吃得在辣一点还可以放其它辣椒的。