家常辣炒土豆丝

窗前明月

家常辣炒土豆丝

喜欢土豆君，物美价廉又好吃，怎么做都不会吃腻，而且营养特别丰富，土豆中的蛋白质比大豆还好，最接近动物蛋白，土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸，这是一般粮食所不可比的，土豆还是富含钾、锌、铁的食物，今天做了最简单的家常做法，辣炒土豆丝，嘻嘻，我一个人就干掉了一盘子哟……

需要食材:
              
土豆:3个
              
青椒:1个
              
胡萝卜:100克
              
盐:适量
              
鸡精:1克
              
花椒粉:1克
              
生抽:8克
              
葱:5克
              
大蒜:3瓣
              
花生油:20克
做法步骤
1.

首先备齐所有的食材。


2.

土豆洗净后，用削皮刀去除土豆外皮。


3.

把去除外皮的土豆洗净后用刀切成丝，请忽略我的刀功。


4.

把蒜切成薄片，青椒切成丝。


5.

把葱切成薄片，胡萝卜切成丝。


6.

东菱早餐机的汤锅里，加入适量的清水烧开后。


7.

放入适量的盐，把胡萝卜丝进行焯水 ，看见胡萝卜丝变软捞出沥干水分备用。


8.

锅中倒入花生油烧热后。


9.

先爆香葱蒜后，加入生抽和花椒粉。


10.

大火把所有调料翻炒出香味。


11.

加入土豆丝和焯水的胡萝卜丝。


12.

大火翻炒至土豆丝变软。


13.

这个时候加入适量的盐和鸡精调味。


14.

大火继续翻炒均匀后，把切丝的青椒放入锅中。


15.

大火翻炒均匀即可关火。


16.

啦啦啦，好吃又下饭的辣炒土豆丝出锅咯。


17.

一个人干掉一盘都不过瘾。


18.

成品一


小贴士喜欢吃土豆丝脆一点的就把土豆丝切好的时候，用清水多冲洗几遍，这样炒出来的土豆丝口感清脆爽口哟……