香卤鸡爪

窗前明月

香卤鸡爪

制作简单，下午茶必选。好吃到停不下来！不吃个清光绝不停手哟！

需要食材:
              
冰冻鸡爪:500g
              
姜:一截
              
蒜:一个
              
红辣椒:4-5个
              
青辣椒:2个
              
葱花:少许
做法步骤
1.

准备好食料:冰冻鸡爪500g，青椒2个，红辣椒4个，蒜一个，姜一截，葱花少许。剪刀一把。


2.

用剪刀把鸡爪尖剪掉


3.

把鸡爪砍成小段，方便吃！


4.

姜、蒜拍碎，青椒、红辣椒、葱花切末


5.

把洗净的鸡爪放入锅中，加入清水，放入拍碎的姜，两勺料酒


6.

再放入2勺盐，加入的清水盖过鸡爪2-3厘米即可


7.

盖上锅盖，开火煮至上气，压3-5分钟即可关火


8.

待自然下气后，打开盖子搅拌


9.

盛出备用


10.

装入碟子


11.

起锅放入油、蒜末、青椒、红辣椒煸炒


12.

爆炒出香味后，放入鸡爪


13.

煸炒均匀后，滴入两勺酱油


14.

滴入1/2勺老抽


15.

稍微翻炒后加入2勺冰糖


16.

煸炒至冰糖融化


17.

加入清水


18.

清水差不多淹没鸡爪即可


19.

盖上锅盖焖3-5分钟


20.

微微翻炒即可关火盛出！


21.

再洒下葱花搅拌，可以开吃了！记得趁热吃哟。


小贴士喜欢吃软糯些的建议用压力锅压，喜欢有嚼劲的就用普通锅焯水就好了