芦笋炒肉

窗前明月

芦笋炒肉

一年四季中属春天的芦笋最嫩，芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素，其含量均高于一般水果和菜蔬，特别是芦笋中的天冬酰胺和微量元素硒、钼、铬、锰等，具有调节机体代谢，提高身体免疫力的功效，在对高血压、心脏病、白血病、血癌、水肿、膀胱炎等的预防和治疗中，具有很强的抑制作用和药理效应。

需要食材:
              
芦笋:300克
              
猪肉:150克
              
大蒜:6克
              
盐:适量
              
鸡精:0.5克
              
花生油:10克
              
生抽:10克
              
花椒粉:1克
              
小米辣:1个
做法步骤
1.

准备好材料：芦笋、瘦肉、大蒜。


2.

把芦笋洗净，用刀削去根部的老皮，用刀斜切。


3.

把猪肉用刀切成条状，小米辣切成小丁。


4.

大蒜去皮，用绞肉机绞蒜末取出备用。


5.

锅里烧开水，加入少量的盐，食用油，能保持蔬菜颜色不变，把切好的芦笋，倒入烧开的水里烫至变色断生的时候，捞出备用。


6.

锅烧热后，倒入花生油，油热后放入切条的猪肉，大火快速翻炒。


7.

加入花椒增加香味。


8.

再加入生抽调味调色。


9.

大火继续翻炒至肉条变色的时候。


10.

加入焯水的芦笋。


11.

根据个人口味，加入适量的盐和鸡精调味。


12.

大火翻炒至所有的食材和调料混合均匀后，加入小米辣。


13.

大火翻炒均匀即可关火。


14.

好吃又营养的芦笋炒肉就出锅咯，绝对的下饭菜。


15.

再来一张诱惑你。


16.

成品一


小贴士绿色蔬菜在焯水的时候，水里加入少量的盐，食用油，可以保持蔬菜颜色不变。