比肉还好吃的手撕杏鲍菇

窗前明月

比肉还好吃的手撕杏鲍菇

杏鲍菇算得上是味道最像肉的素菜了，怎么做都好吃，不用刀切，来，撕一个。

需要食材:
              
杏鲍菇:2根
              
朝天椒:3根
              
葱:适量
              
生抽:2勺
              
老抽:1勺
              
蚝油:1勺
              
淀粉:1勺
              
胡椒粉:适量
做法步骤
1.

准备杏鲍菇2根、香葱一根，朝天椒3个，清水洗净。


2.

杏鲍菇切用手撕成细条。


3.

葱切小段。


4.

朝天椒切断。


5.

热锅热油，下杏鲍菇炒软。


6.

加一勺豆瓣酱。


7.

一勺生抽。


8.

一勺老抽，一勺蚝油，搅拌均匀，一勺胡椒粉。


9.

翻炒均匀，大火收汁。


10.

起锅装盘，撒上葱花，肉肉的感觉，两根秒光盘。


11.

成品。


小贴士杏鲍菇炒熟后水分大量流失，至少2到三个炒出来才够一盘。