杏鲍菇炒西兰花

窗前明月

杏鲍菇炒西兰花

它是蔬菜之王，胡萝卜素是花菜的30倍，还富含蛋白质和维生素，除此之外，它的矿物质成分比其它蔬菜更加全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量也很丰富，最主要的是热量非常低，是一种非常适合减脂瘦身的蔬菜。

需要食材:
              
西兰花:1个
              
杏鲍菇:2个
              
蒜头:10g
              
盐:适量
              
糖:少许
              
蚝油:适量
              
生抽:少许
              
鸡精:适量
做法步骤
1.

食材合影


2.

首先把西兰花切成小朵，清洗干净放入碗里，放入一勺盐，再加入适量水，浸泡30分钟，浸泡好清洗干净沥水待用。


3.

杏鲍菇清洗干净，切成薄片，蒜去皮洗净切末待用。


4.

锅里放入一大碗水烧开，放入一勺盐，一勺油，少许白糖调匀，把洗好西兰花放入焯30秒，焯好捞起来用冷水冲凉待用。


5.

锅里放入适量油，烧至八成热放入蒜末爆香。


6.

放入杏鲍菇翻炒1分钟，炒至杏鲍菇有点软为止。


7.

加入少许盐，适量蚝油，少许生抽翻炒均匀，焖2分钟。


8.

焖好以后，倒入焯好水的西兰花，快速翻炒2分钟，加入适量鸡精翻炒均匀，即可出锅。


9.

美味的杏鲍菇炒西兰花做好了，味道特别赞，想瘦身的宝宝赶紧做起来吧。


10.

成品图一


11.

成品图二


12.

成品图三


小贴士1、西兰花切小块，用盐水浸泡，可以泡掉农药残留物和菜虫。2、西兰花焯一下，更容易熟一些，味道也更好。