肉末冬瓜

窗前明月

肉末冬瓜

冬瓜的这个做法，鲜嫩美味，清淡还去火，汤汁拌饭超好吃。

需要食材:
              
冬瓜:600g
              
瘦肉:200g
              
蒜头:15g
              
葱:15g
              
生抽:1勺
              
老抽:半勺
              
蚝油:1勺
              
盐:适量
              
白糖:适量
              
淀粉:少许
做法步骤
1.

食材合影


2.

首先把瘦肉洗净，剁成肉末放入碗里，加入1勺生抽，半勺老抽，1勺蚝油，少许白糖，适量盐搅拌均匀，腌制10分钟。


3.

蒜去皮洗净切末，葱洗净切葱花，淀粉加入适量水，调成水淀粉。


4.

冬瓜去皮去瓤，清洗干净切成片，摆入盘里，蒸锅放入适量水烧开，把冬瓜放入蒸10分钟取出待用。


5.

锅里放入适量油，把腌制好的肉末倒入煸炒至熟。


6.

肉末煸炒至这样的时候，把冬瓜蒸出来的汤汁倒到肉末里，翻炒均匀。


7.

把水淀粉倒入，快速翻炒，汤汁不用太稠，留着拌饭吃，超级美味。


8.

把炒好的肉末浇到冬瓜上面即可。


9.

美味的肉末冬瓜做好了，超级好吃，清淡还去火，特别适合夏天食用。


10.

成品图一


11.

成品图二


12.

成品图三


小贴士1、肉末剁碎，要提前用调料腌制一会，这样做出来更好吃。2、冬瓜蒸出来的水不要倒掉，直接倒进去煮肉，超级美味。