十三香小龙虾

窗前明月

十三香小龙虾

夏天必备小龙虾、再来一罐啤酒，也是神仙搭配了！自己动手学做起来，干净好吃又卫生！喜欢吃辣的可以多加些辣椒喔！

需要食材:
              
小龙虾:适量
              
年糕:一份
              
葱:2颗
              
姜:6片
              
蒜:5-6瓣
              
花椒:一小把
              
八角:5颗
              
香叶，桂皮:适量
              
干红辣椒:5颗
              
食油:适量
              
盐:1勺
              
鸡精:2勺
              
十三香:3勺
              
料酒:4勺
              
生抽:3勺
              
味极鲜:3勺
              
啤酒:2罐
              
香菜:一颗（可有可无）
做法步骤
1.

小龙虾在水里清洗干净


2.

用刷子刷一下小龙虾，做个spa


3.

用剪刀把头部剪了，反复清洗干净


4.

小龙虾（用厨房纸巾擦一下，不然过油炸的时候会溅到身上)、年糕、葱姜蒜、花椒八角、香叶桂皮、干辣椒


5.

锅里放油


6.

油温不是特别热的时候放入小龙虾


7.

小龙虾炸至变色


8.

盛出小龙虾


9.

锅里留底油


10.

放入葱姜蒜、花椒八角、香叶桂皮炒香


11.

放入一勺黄豆酱


12.

放入小龙虾翻炒


13.

放入两罐啤酒


14.

放入盐、鸡精、十三香、料酒、生抽、味极鲜、干辣椒（喜欢吃辣多放些辣椒）翻炒均匀


15.

放入年糕翻炒均匀


16.

中火5-8分钟，收下汤汁


17.

剩少量汤汁即可


18.

自制秘制十三香小龙虾，就可以出锅啦


19.

装盘、放上香菜


20.

好吃、美味的小龙虾就好啦！再来罐啤酒，神仙搭配，夏天必备～


小贴士1、虾要冲洗干净、用刷子刷2、做的时候不用去虾线、吃的时候一定要去3、过油炸的小龙虾烧出来更好吃4、能吃辣的可多放辣椒