蒜香辣味虾

窗前明月

蒜香辣味虾

趁着现在不爱吃蒜的家人不在家，给自己做了一份蒜香味儿虾，自从在外地吃了一道这样口味的虾，回来后就一直念念不忘，总想找个机会给自己做一份自己爱的口味，无奈家中有不爱吃蒜的，就一直没有拔草，不上班的节假日可以尽情的享受蒜香味带来的舌尖美味。

需要食材:
              
虾:350克
              
蒜头:20克
              
青蒜:5克
              
辣椒粉:3克
              
面粉:适量
              
面包粉:适量
              
生抽:1勺
              
料酒:1勺
              
生姜:2克
              
红干椒:4个
              
胡椒粉:1克
              
黑椒粒:适量
做法步骤
1.

食材洗净备齐，虾剪去触须和头部硬壳部分，我选的虾是3cm大一点的草虾，所以需要处理，不然的话会扎嘴的哟


2.

将蒜拍碎剁成泥，干辣椒切大块，生姜切丝，青蒜切碎


3.

处理好的虾，加料酒、胡椒粉、生抽、盐抓匀腌渍一会儿


4.

均匀撒上辣椒粉调味，根据自己口味喜好决定加多少，不喜欢吃辣的可以不加


5.

倒入面粉搅拌抓匀，不要粘在一起


6.

再撒上面包粉裹匀即可


7.

锅预热，倒入两勺油，油烧至六成热即可放入虾进行油炸


8.

炸至金黄，即可捞出，油也倒出


9.

趁着锅中有少许油，倒入蒜泥、辣椒炒出香味儿


10.

倒入虾翻炒裹上蒜泥味后关火，并倒入青蒜碎，洒上黑椒粒装饰即可出锅


11.

美食即享


12.

成品欣赏


小贴士不能吃辣的可以少放些辣椒粉和胡椒粉，干辣椒只是最后放用来做装饰之用，所以是起不到辣的作用，不用害怕