腊肉蒜香卷心菜

窗前明月

腊肉蒜香卷心菜

包菜是现今餐桌上非常常见的蔬菜之一，我们经常吃，然而包菜的功效你也许还不知道，它不仅具有杀菌、消炎的作用，还能提高人体免疫力，预防感冒等。包菜也是保护癌症患者的生活指标，在抗癌蔬菜中，包菜排在第5位，地位相当显赫。多吃包菜，可增进食欲，促进消化预防便秘。包菜口感滑而脆微甜，食用方法很多，本菜谱里就给大家介绍了和腊肉的干锅炒至方法，当然，每个人烹饪方式会有所不同，所以在做法上也许和你的大不一样。

需要食材:
              
包菜:180克
              
腊肉:80克
              
青蒜:4克
              
盐:适量
              
花椒:2克
              
红干椒:4个
              
生抽:2克
              
蚝油:2克
              
生姜:2克
              
木耳:5克
                                                                                                                        
做法步骤
1.

准备好各个食材


2.

将包菜手撕成一个个大片，厚的根部去掉


3.

将青蒜去除青叶部分切段、红干椒对半切开，生姜切丝或切丁备用


4.

腊肉切成薄薄的片，肥瘦分开放


5.

热锅放入肥腊肉部分炸出油来


6.

放入瘦腊肉部分翻炒，再倒入生抽、蚝油翻匀炝出香味


7.

放入蒜段、木耳、生姜、红干椒、花椒翻炒几秒钟


8.

倒入包菜快速翻炒一分钟


9.

加入盐、鸡粉、黑椒粉翻炒均匀，即可出锅


10.

全程不用加水，干炒完成，喜欢酸味的，还可以加点醋调味，根据自己口味喜好变换即可


11.

腊肉出锅装盘，哇！腊肉好美哦！太馋人啦


12.

这样更馋人哦，快趁热吃吧，才最好吃


13.

成品欣赏


小贴士注意食用包菜的禁忌：1、皮肤瘙痒性疾病、眼部充血患者忌食包菜。2、包菜含有粗纤维量多，且质硬，故脾胃虚寒、泄泻以及小儿脾弱者不宜多食。3、另外对于腹腔和胸外科手术后，胃肠溃疡及其出血特别严重时，腹泻及肝病时不宜吃包菜。