千层肉饼

窗前明月

千层肉饼

外酥里嫩，肉香四溢，女儿一次吃5块不夸张的说……

需要食材:
              
面粉:200克
              
温水:120克
              
肉馅:200克
              
生抽:20克
              
五香粉:2克
              
生姜:10克
              
大葱:10克
              
盐:少许
做法步骤
1.

面粉边加水边调拌


2.

最后揉成面团盖保鲜膜放一边苏醒一会儿


3.

肉馅中加入调料


4.

一个方向搅拌匀


5.

生姜大葱不能少


6.

搅拌均匀会更香


7.

面团分成两小块


8.

其中一个擀成大饼状，如图切开


9.

如图抹上肉馅（均匀）


10.

如图从没抹肉馅的一段开始折叠


11.

一次往一边折，如图


12.

折到这边再来一个特写


13.

最后包好，擀薄就好了


14.

这样就可以烙饼了：饼铛油要烧热


15.

煎到两面定型翻面


16.

看到两面变酥，大饼变厚了，颜色上来了


17.

就可以关火了，两面焦黄酥脆


18.

来切开一个，想吃么~快动手做起来吧~我是敏茹意~关注我


小贴士1:和面水温可以控制在50度左右2:肉馅调稀点会更好涂抹3:判断饼是否成熟，可用两手捏饼两边迅速回弹说明熟了