家常冷面

窗前明月

家常冷面

天热就想来一碗。

需要食材:
              
干冷面:1斤
              
黄瓜:1根
              
番茄:1个
              
梨:1个
              
水煮鸡蛋:2个
              
熟花生米:适量
              
白芝麻:适量
              
醋:3勺
              
糖:2勺
              
生抽:1勺
              
盐:1小勺
              
冰镇凉白开:适量
做法步骤
1.

干冷面。


2.

凉水泡2小时。


3.

准备黄瓜，番茄，梨，水熟鸡蛋。


4.

炒熟的花生米适量。


5.

冷面水开下锅。


6.

放入锅里就计时，焯30秒。


7.

快速捞出冷面过凉水，要多换两遍凉水，直到水清澈。


8.

黄瓜切丝。


9.

香菜切末。


10.

放入醋，糖，盐，生抽，加入冰镇凉白开调匀。


11.

大碗里放入适量冷面。


12.

放入适量黄瓜丝，两片番茄，适量梨片，半个水煮鸡蛋。


13.

倒入调好的冷面汤。


14.

撒上适量白芝麻。


15.

撒上适量香菜末和花生米即可。


小贴士①冷面汤是酸甜口味的，两个人的量。②放两片水煮牛肉，适量辣白菜，汤里再加几汤匙煮牛肉的汤，味道会更赞。