#猪年#辣椒炒肉

窗前明月

#猪年#辣椒炒肉

辣椒炒肉：可以是酱油，可以放豆豉，可以加辣椒酱……完全可以……只要肉肉炒入味了足已……

需要食材:
              
红尖椒:1个
              
五花肉（里脊肉）:150克
              
青尖椒:3个
              
老抽:5克
              
十三香:2克
              
酱油:20克
              
食盐:3克
              
料酒:10克
              
葱:10克
              
姜:10克
做法步骤
1.

选择里脊肉或五花肉，切片如图


2.

青红尖椒洗净后切菱形片备用


3.

葱姜切好备用


4.

热锅凉油，放肉片，炒至颜色发白


5.

加入葱姜继续炒


6.

加料酒去腥


7.

加生抽提味


8.

加老抽提色


9.

肉片炒匀后，放辣椒翻炒，出锅前加少许盐和十三香


10.

继续炒匀即可关火


11.

出锅装盘


12.

敏茹意作~辣椒炒肉


小贴士①里脊肉（五花肉）均可②出锅前加十三香会更香