 周一，总部位于俄亥俄州哥伦布市的滑块连锁店宣布推出西南素食滑块。照片：白色城堡 素食者有了一个值得庆祝的新理由：白色城堡在其菜单中添加了永久无肉选项。 周一，这家总部位于俄亥俄州哥伦布的滑块连锁店宣布推出西南素食滑块，其特色是酥脆的糙米皮和烟熏墨西哥辣椒和烧烤风格的蔬菜馅饼，由红薯、黑豆、玉米、红甜椒、洋葱和胡萝卜制成。 新的滑块搭配 White Castle 的招牌面包，上面撒上墨西哥胡椒奶酪，不过如果顾客愿意，也可以用美国奶酪或切达奶酪代替。 随着全国范围内植物性饮食者数量持续增长，最新的增加也随之而来。最近的调查显示，素食主义者或纯素食主义者现在至少占总人口的 6%，有人估计这一数字为 10-15%。 White Castle 首席营销官杰米·理查森 (Jamie Richardson) 在一份声明中表示：“我们的 Cravers 一直直言不讳地希望找到一种既不影响风味又可以替代传统肉类滑块的产品。” “这促使我们的菜单创新团队优先考虑寻找一种令人渴望的替代品，我们相信西南素食滑块在很大程度上实现了这一点，”理查森补充道。 据怀特城堡称，新产品是根据顾客对无肉选择的反馈而开发的。 White Castle 最终选择了 Dr Praeger’s（一家以素食冷冻食品闻名的公司）生产的素食肉饼作为三明治的底料。 尽管全国范围内以植物为基础的饮食者数量不断增加，但由于特朗普政府倡导的支持肉类的情绪重新抬头，素食汉堡的销量却有所下降。 特朗普政府今年早些时候宣布的新饮食指南鼓励增加动物和植物来源的蛋白质摄入量，以及全脂乳制品的消费。 随着美国肉类消费势头强劲，植物基公司被迫面对文化转变，例如，Impossible Foods 重新定位其植物基汉堡信息，以吸引肉类爱好者而不是素食者。 “我们来这里不是为了赢得吃沙拉的人的支持。我们是为了肉食而来的，”它的网站上写道。 来源链接：https://www.theguardian.com/us-news/2026/jun/01/white-castle-veggie-burger-menu |
