红烧茄子
红烧茄子https://58.ca/data/attachment/images/Kitchen/ljklcqvdkwv.jpg
将将～又来一道下饭菜～分分钟就搞定～拌饭吃超赞的！
需要食材:
茄子 郫县豆瓣酱 葱 姜 蒜
做法步骤
1.
嗯～不用说还是先洗菜不～
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2.
茄子先对半开🍆
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3.
滚刀切块～
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4.
蒜切末，可以多一点蒜哦，茄子和蒜一起吃味道很棒
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5.
再一点定姜
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6.
葱也要来一点哈～起锅后撒上超香的
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7.
热锅下油，七成热下姜蒜爆香
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8.
翻炒两下再放两首豆瓣酱（根据茄子多少来放）
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9.
继续翻炒，不得不说郫县豆瓣酱真的是一绝，那香味，口水都要流下来了
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10.
豆瓣酱炒得炒香之后下茄子，油一下子就被吸光了～不用管，继续翻炒～
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11.
待茄子炒的稍软一些后倒入水，刚好没过茄子，然后盖上锅盖，大火焖
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12.
然后小火收汁，因为豆瓣酱的味道已经煮到茄子里面了，所以不用放盐，直接起锅，撒上葱花即可
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小贴士茄把也很好吃的，把里面硬硬的茎弄出来就可以了
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