红烧肉
红烧肉https://58.ca/data/attachment/images/Kitchen/e0z2w21fs0b.jpg
好吃、解馋、下酒、下饭，非这道红烧肉莫属了。
需要食材:
猪肉:700克
油:15克
盐:4克
花椒粉:少许
生抽:1汤匙
老抽:1汤匙
料酒:2汤匙
干辣椒:2个
葱:12克
生姜:5克
做法步骤
1.
五花肉切块
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2.
准备配料
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3.
肉块凉水下锅焯水去血沫
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4.
捞出洗净沥干水分
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5.
油锅烧热，放入肉块翻炒片刻
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6.
放入配料翻炒
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7.
放入花椒粉
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8.
放入生抽
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9.
翻炒均匀
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10.
放入老抽翻炒片刻
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11.
添水没过肉块
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12.
放入料酒
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13.
放盐调味后大火烧开转中火
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14.
煮约1小时，收浓汤汁
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15.
开始享用吧
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小贴士1、这道菜没有炒糖色，也没有用过多的调料，更好的保持了肉的原味。2、炖煮的时候不要用大火，用中小火慢慢炖出肉里面的油脂，吃起来就不会油腻了。
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