萝卜肉丸汤
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冬天喝这碗萝卜肉丸进补汤，大人小孩少生病！猪肉：含有优质蛋白质，富含铁，还含有人体全部必需的氨基酸。白萝卜：含有蛋白质、脂肪以及丰富的钙，还富含大量的维生素和磷、铁等矿物质。可以经常给宝宝吃点白萝卜，尤其是冬季，吃萝卜赛人参。
需要食材:
豌豆:100克
白萝卜:300克
肥瘦肉馅:250克
大葱:1/4段
姜:5片
香菜:1根
耗油:10克
生抽:5克
盐:6克
淀粉:5克
蛋清:1个
花椒粉:3克
十三香:3克
油:3克
小葱:1根
做法步骤
1.
准备好蔬菜。白萝卜、豌豆、葱姜、香菜。
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2.
小葱和香菜切碎待用。
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3.
白萝卜切成1厘米的厚块。
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4.
准备好肥瘦肉馅。
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5.
放入生姜和大葱末。
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6.
加入调料，盐、生抽、蚝油、花椒粉、十三香、淀粉、鸡蛋清。
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7.
将肉馅充分搅拌均匀。
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8.
锅中倒入少许油，加热至五成热，放入葱花。
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9.
再放入豌豆，翻炒均匀。
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10.
放入白萝卜翻炒均匀。
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11.
加入800ml水，大火烧开。
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12.
用手或者勺，团成一个个肉丸子。
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13.
边制作肉丸边下入锅中。
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14.
下锅的肉丸轻轻的搅拌开，中火烧至。
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15.
肉丸子下锅3分钟，放入盐、蚝油，搅拌均匀。
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16.
中火慢炖2分钟，肉丸都已熟了，可以出锅了。
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17.
关火，撒上香菜末，搅拌均匀即可。
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18.
一碗香气四溢的萝卜肉丸汤就做好了。
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19.
冬天来一碗，赛人参哟！
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小贴士选择肥瘦肉馅，丸子口感更好，汤也会更香。搭配一些新鲜的豌豆，色泽鲜艳，也令整个汤显得清爽十足！
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