宫保杏鲍菇
宫保杏鲍菇https://58.ca/data/attachment/images/Kitchen/kk4y150nora.jpg
本来宫保鸡丁就很有名气，用杏鲍菇代替鸡丁，做成宫保杏鲍菇，感觉比肉还好吃。杏鲍菇肉质肥厚，质地脆嫩，风味独特，营养丰富，做法也十分简单。
需要食材:
杏鲍菇:1个 青椒:1个 熟花生米:50克 红椒:1个 姜:少许 香油:1勺 蚝油:2勺 鸡粉:1小勺 醋:1勺 糖:半勺 淀粉:半勺做法步骤1.
准备好材料。
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2.
杏鲍菇切成丁，因为炒的过程中会缩小 ，可以切到1.5厘米左右。切好青椒和辣椒，蒜和姜剁碎备用。
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3.
把醋、蚝油、鸡粉，糖倒入碗内，再加入半匙淀粉。
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4.
倒入50ML清水搅拌调成酱汁。
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5.
锅内放油，倒入杏鲍菇翻炒至稍微干水。
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6.
杏鲍菇丁缩小变成金黄色，倒出备用。
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7.
锅内放油，倒入姜蓉和蒜蓉、红辣椒煸炒出香味。
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8.
倒入杏鲍菇翻炒。
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9.
倒入青椒翻炒至青椒断生。
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10.
倒入香油。
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11.
再倒刚才装备好的酱汁，调到中火快速翻炒。
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12.
最后放入花生米，翻炒至均匀即可。
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小贴士本菜谱口味偏辣，不能吃辣的朋友可以改用灯笼椒，好看又好吃，颜值还是要有的。
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