苦瓜炒蛋
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苦瓜营养丰富热量却很低，它有清热消暑，养血益气，补肾健脾，滋肝明目的功效，它还有抗癌，美容肌肤的作用。今天这样做的苦瓜，不苦还很好吃！
需要食材:
苦瓜:一根 鸡蛋:三个 大蒜:三瓣 生姜:一块 小米椒:一个 料酒:一勺 食用油:适量 食用盐:适量 胡椒粉:适量 鸡精:适量 香葱:一根做法步骤1.
美美图片来一张。
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2.
苦瓜对半切开，去籽。
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3.
切片。
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4.
大蒜切片，生姜切丝，小米椒切圈，香葱切段。
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5.
鸡蛋打入碗中，放一丢丢盐，一勺料酒去腥。
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6.
打散。
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7.
锅内放清水，放一小勺盐，放几滴油，水开后放入苦瓜焯水两分钟。
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8.
苦瓜捞出放入清水中浸泡。
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9.
锅内放油，放入鸡蛋炒散盛出。
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10.
锅内放油，放生姜大蒜爆香。
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11.
倒入苦瓜。
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12.
放盐翻炒。
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13.
倒入鸡蛋。
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14.
放香葱，小米椒。
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15.
放胡椒粉，鸡精。
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16.
翻炒均匀即可出锅啦！
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17.
一点都不苦！
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小贴士苦瓜虽然营养丰富，但是很多人怕吃苦瓜，觉得它太苦了，苦瓜这样做，一点都不苦，还很好吃！
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